作者：美食编辑
时间：2023-08-30
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
我们今天为大家介绍一款香菇炖鸡最简单的家常做法，它的主要原料就是鸡和香菇。它个菜具有香菇具有抗癌、降血压、减少胆固醇等作用。整个菜做好之后不仅味道鲜美，香气袭人，而且具有调节人体新陈代谢，有利消化等功能。
香菇炖鸡的做法教程：
1、香菇用温水泡发，鸡在冷水中浸泡。
2、泡软的香菇一切为二，备用。鸡斩成大件，冷水多淘洗几次，待水清澈后，冷水上电饭锅，开煮饭档
3、锅开后，撇去浮沫，再加一次水，放入调料和香菇，慢炖。
4、大概40分钟后，鸡肉用筷子能扎透，就好了。开保温档，盖上盖子，10分钟就可以了。吃之前，放盐，即可。
成品图：
香菇炖鸡的做法小技巧：
1、干香菇最好用温水泡开，这样比较容易泡发。
2、注意做这个菜最好不加酱油，原始味道才最为纯真。
现在这个香菇炖鸡的简单做法就讲解完了，整个烹饪中加有用一滴油，调味料用的也非常少，鸡肉没有煎炸爆炒，更减少了烹饪中油脂的摄入，相对而言是比较健康的一道家常菜。
