电锅菜香菇鸡汤怎么做?下面来看看电锅菜香菇鸡汤的做法吧!
食材
鸡腿肉350克干香菇50克(约1碗)姜片适量
调味料
盐少许柴鱼粉适量
制作步骤:
1干香菇先用水冲洗干净备用。
温馨提示:有些人会先将香菇泡软,但其实汤煮好了香菇自然也软了,因此只要洗干净就好。
2鸡腿肉剁块后,拿热水稍微冲一冲,因为目的在去除血水与杂质,直接以滚水冲上几秒,同样也有汆烫的效果。
3将烫过的鸡肉、香菇及姜片放入锅中,并加入适量的开水,记得水量一定要盖过香菇及鸡肉。
4电锅的外锅加入约一杯半的水,再将香菇鸡放入电锅熬煮,起锅撒上盐、柴鱼粉就完成了。