杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分，营养成分几乎一样，杏仁有止咳、润肺等功效，杏仁在我们的日常生活中扮演零食的角色，深受人们的喜爱，当然，杏仁还有其他很多种吃法，比如杏仁茶、杏仁豆浆等，还可以用来炒菜，吃法不一
怎么去除杏仁的苦味
食用前先在水中浸泡多次，并加热煮沸，可减少以至消除其中的苦味及有毒物质。
杏仁怎样去皮
水浸泡一天后，用手一搓皮就掉了
