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田螺的吃法合集

时间:2016-03-22 14:01:54  来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑

田螺的吃法合集介绍

田螺是一种非常美味的食材,尤其是到夏季来临的时候,大排档上一定会有一道辣炒田螺的菜,有的是提前卤制好的,辣而鲜,吃起来虽说有点麻烦,但是就是喜欢那种费了好大功夫但是能吃到美味的东西,除了这些吃法以外,田螺还有很多种吃法,我们为大家整理了一些有关田螺的菜谱,一起来看看吧!

田螺不能与什么食材同食?

1、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

2、田螺与香瓜相克:同食有损肠胃。从食物药性方面分析,田螺大寒,香瓜冷利,并有轻度导泻作用,二者皆属凉性,二者同食有损肠胃。所以,食田螺后不宜马上吃香瓜,更不宜同食。

3、田螺与木耳相克:不利于消化,另一种说法是会中毒。木耳性味甘平,除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外,还含有磷脂、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质,与田螺中的一些生物活性物质起不良反应,从食物药性上来说,寒性的田螺,遇到滑利的木耳,不利于消化。


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