作者：美食编辑
时间：2023-12-01
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
草莓的酸甜跟香浓的巧克力面包布丁超级match！！！底下的面包布丁吃起来滑溜溜的～上层的吐司边部分又有蜜糖酥脆口感，
草莓巧克力面包布丁这道小吃把草莓的酸甜跟香浓的巧克力面包完全结合起来，底下的面包布丁吃起来滑溜溜的非常爽口，上层的吐司边部分又有蜜糖酥脆口感，烘烤过的杏仁片带来迷人的坚果香气，丰富的层次让人一口接一口的停不下来。
草莓巧克力面包布丁食材明细：
吐司3片，全蛋1颗，蛋黄1颗，红糖20g，鲜奶200ml，鲜奶油50ml，君度橙酒1小匙，巧克力豆30g，杏仁片20g
抹锅用：
奶油适量
面包表面：
红糖15g
装饰：
草莓适量
草莓巧克力面包布丁的做法图解：
1、先将烤盘里抹点奶油，预热烤箱时顺便烘烤杏仁片。
2、将吐司切成2~3公分大小的面包丁，斜插摆入烤盘里， 尽量让吐司边朝上，烤出来的表面会更酥脆好吃。
3、处理布丁蛋奶液： 1.先将一颗全蛋和一颗蛋黄先在碗中打匀后，加入20g的红糖搅拌至糖溶解即可(不要过度搅拌至打发) 2.加入鲜奶及鲜奶油和君度橙酒搅拌均匀。
4、用滤网过滤布丁奶蛋液会让布丁口感更滑溜细致。
5、将布丁奶蛋液慢慢倒入面包块的缝隙当中 (不要冲入太快，以免面包块会浮起)，静置约20分钟。
6、撒上巧克力豆及烤过的杏仁片，在表面撒上些许红糖是让面包更酥脆的秘诀， 进已预热180度的烤箱放中层烘烤约20分钟。
7、将切片的草莓摆放在出炉后的面包布丁上就更显华丽可口诱人啦！
成品图：
