作者：美食编辑
时间：2023-10-03
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
牛肉锅的家常做法中个人感觉萝卜和芹菜是必不可少的，加萝卜煮汤可以增加汤的甜味，而芹菜能增加香气让整个汤汁更加好喝，问道美食网今天把好吃的牛肉锅制作方法分享给大家。
牛肉锅的做法图解：
1、要准备牛腱肉，小番茄，胡萝卜，白萝卜，芹菜。
牛肉可以准备成一半肉，一半筋，将牛肉泡出血水，洗净后切小块。
小番茄对切，用小番茄煮汤很甜很好喝。
萝卜切块，加萝卜煮汤也可以增加甜味。
芹菜切小丁，增加香气。
2、再切多一点蒜末，取一个深一点的汤锅，倒入胡萝卜，白萝卜，小番茄，芹菜末，然后放在一边备用。
3、平底锅倒入适量油，炒香蒜末，出香气后放入牛肉块，翻炒。
4、这时加酱油调色，再加2大匙耗油，1大匙料酒，适量的白胡椒粉，然后把刚才铺满蔬菜的汤锅取过来，把牛肉连同汤汁一起倒进汤锅。
5、准备一些高汤，没有高汤就准备一壶热水。在摆满蔬菜牛肉的锅子里倒入高汤。
6、最后将汤锅放到火上，煮熟所有材料就好，盐可以根据情况最后少加一点。
成品图：
牛肉锅怎么做好吃技巧：
如果不是很在意两种萝卜在一起的话，就这样做吧，其实味道还是相当不错的哟。
