作者：美食编辑
时间：2023-11-08
难度：初级入门 类型：『 主食 』
归属：夏季
原味小餐包就是汉堡包，汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在成为畅销世界的方便主食之一。原味小餐包不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。
原味小餐包的做法：
1、将除黄油外的所有材料放入面包桶揉成面团，加入软化后的黄油继续揉成面团光滑，在面包机内发酵30分钟，取出面团平均分成四份，搓圆后放入模具内。
2、蛋黄加入少量水混合成蛋黄液，面包胚上刷一层蛋黄液，撒上白芝麻，放入烤箱内进行二次发酵40分钟，也可以用保鲜膜或料理盆盖住进行发酵。
3、发酵好的面团，放入预热好的烤箱内(烤箱内放入一杯温水同烤)，200度，中层，开启热风循环功能，18—20分钟。具体温度请结合自家烤箱实际温度做调整。
4、牛肉剁成碎，加入盐与黑胡椒粉拌成馅，将牛肉馅分成两份，取一份放在掌左右手相互轻甩做成肉饼胚。锅内放入黄油烧热，入肉饼煎熟。取一个餐包，从中间一分为二，分别抹上千岛酱，依次加入奶酪片、西红柿片、牛肉饼、西生菜，上面盖上餐包即可。
成品图：
原味小餐包小贴士：
1、餐包略大，份量很足，建议做300克面粉或者250克都可以，汉堡里的配菜可以根据个人喜好替换其它分材。
原味小餐包营养价值:
1、应该来说是比较有营养的，面包补充碳水化合物，肉补充蛋白质和能量，生菜补充维生素和菜特有的营养成分，千岛酱(番茄酱、甜酱或瓜果酱和其他酱类)补充糖分，而且很方便，应该是受忙碌者喜爱的。
