作者：美食编辑
时间：2023-09-23
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
蒜薹炒荷包蛋是一道做法简单的家常菜，这里在做的时候需要注意：一，这里的荷包蛋是要用来搭配着蒜薹一起炒制的，所以千万不能像早餐煎鸡蛋那样，煎的嫩嫩的，要将鸡蛋彻底煎熟。二，炒制的时候要大火快炒，炒蒜薹的时候可以适量加点水，让蒜薹更好的成熟，成熟之后加入鸡蛋不需要炒太长的时间。
蒜薹炒荷包蛋的做法教程：
1.在煎锅里放少许油，煎荷包蛋，煎到两面金黄盛出，切块，备用。
2.锅中放油，放入蒜薹翻炒均匀。
3.放入适量的盐，炒到蒜薹成熟后放入切成块的荷包蛋，翻炒均匀。
4.放入糖，再次翻炒均匀，即可出锅装盘。
成品图：
蒜薹炒荷包蛋的美味小窍门：
1.荷包蛋要煎得稍老一点。
2.炒制的时候是大火翻炒，这样做出来菜肴口感会更好。
3.加点糖一起炒制可以提鲜。
蒜薹炒荷包蛋的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道家常菜，并且做起来也很是简单，要注意哦，这里的荷包蛋因为是要炒制的，所以要炒老一些，不要像早餐煎鸡蛋那样哦。
