为什么自己煮的荷包蛋是散的，别人是圆圆的，今天我们就来看看怎么做圆圆的荷包蛋，学一下圆圆的荷包蛋怎么煮。
首先我们在煮荷包蛋时千万不能开水下锅煮，水沸热荷包蛋就不会很完整，就和水一样会分散，所以在煮荷包蛋时最先注意的就不能用开水下锅煮。水开以后关火，等到水不在沸时，平静下来的时候再把鸡蛋倒进去，这样鸡蛋就不容易破了，分散了。
还有光是注意这一点是不行的，下锅煮鸡蛋前，在碗里放点凉开水加点盐，这样鸡蛋下入锅中就不会出现打散的情况了，这样鸡蛋会比较完整。还有要注意的就是很多人在煮荷包蛋时总会出现粘锅的情况下，这种情况也是可以避免的，我们可以在锅中抹一层油，这样鸡蛋就不会粘锅了。还有就是注意火候，鸡蛋下锅后先不要开火，先盖上盖子焖上2分钟，之后开火，用中火就可以，煮上2分钟，然后关火，再焖一会就可以出锅了，这样鸡蛋就比较圆嫩还美味。
