现在大家都是海吃海喝的，最是容易上火的。喜欢吃辛辣食物的我们也是上火的易发人群，上火是日常生活中十分常见的一种症状及体征，如面红目赤、咽燥声嘶、口腔糜烂、牙疼肿胀、烦燥失眠、舌红苔黄、尿少便干、发热出汗等等。那么去火随之便格外重要，清热去火食谱更是值得关注。
夏天哪些食材可以清热去火？
1、草莓 草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。
2、西瓜 西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
3、大豆 大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。
4、苦瓜 历代名医都把苦瓜看做夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。
5、西红柿 尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。、
6、喝牛奶 很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医就认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
