作者：美食编辑
时间：2023-09-09
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
荷叶莲子鸡是用荷叶包裹鸡块做出来的一道美味，荷叶不仅完整的包裹住了鸡肉的香味，也在蒸的过程中把自身的香味渗透进鸡肉中，使做出来的鸡块香嫩美味，口感十足，非常的好吃。并且这道美味的做法也很简单一学就会会，下面就来为大家详细介绍荷叶莲子鸡的做法教程。
荷叶莲子鸡的做法教程：
1、鸡块用清水浸泡，多换几次水，去净血水，再控干水份备用。
2、莲子清水浸泡一夜备用，荷叶浸泡一夜备用。
3、把鸡块、莲子、枸杞放在一起，加入所有的调味料拌匀。再加入葱、姜、茴香拌匀。
4、把拌好的鸡肉放入荷叶中包好，压力锅里放水，放蒸盘，把荷叶包放进去，上边扎几个小孔，压20分钟左右即可。
成品图：
荷叶莲子鸡的美味小窍门：
1、莲子要浸泡一夜，然后去掉莲芯。
2、荷叶不要包太多层，一层就足够了。
3、菏叶是要经过温水浸泡一夜的哦，或是煮10分钟也可。当然用新鲜的荷叶更好！
以上就是荷叶莲子鸡的做法技巧了，打开荷叶的瞬间保证你会被那香浓的味道诱惑到哦，有兴趣的朋友们快来试试吧。
