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小白菜的吃法合集

时间:2016-01-30 13:06:52  来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑

小白菜的吃法合集介绍

小白菜在夏季常被人食用,是含矿物质和维生素最丰富的蔬菜,还含有大量的胡萝卜素,因此可以增强人体的免疫力,促进新陈代谢。食用小白菜的方式一般采用爆炒,这样可以有效避免其营养成分的流失

小白菜的保存方法

小白菜的最佳保存温度为0℃左右,储存温度高,菜叶易黄化及腐烂,储存寿命较短。

在0℃左右,小白菜约可存放两周;放在冰箱里冷藏,可保存8~10天;若常温(20℃)下,置于阴凉通风处保存,保存期限约为1~2天。

需要注意的是,小白菜存放时忌用水洗,水洗后,茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变,会造成茎叶细胞死亡溃烂,营养成分大损。


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