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甘蓝的吃法合集

时间:2016-03-22  来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑

甘蓝的吃法合集介绍

甘蓝是一种非常古老的蔬菜,在很久很久以前人们就食用它,通常是用来凉拌,这样吃的目的是为了更好的保留甘蓝的的营养和口感,不过有时候我们会把它做成蔬菜汁喝,或者是炒制,出来的味道更佳的丰富,甘蓝被人们广泛的称谓“胃菜”,对人的胃有很大的帮助,一起来看下更多有关甘蓝的吃法吧!

甘蓝的药用价值有哪些?

甘蓝--天然胃菜甘蓝性平味甘,无毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然"胃菜"。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。有利于激素分泌,帮助乳房发育。各种甘蓝均是钾的良好来源。结球甘蓝尚含极丰富的维生素A、钙和磷。甘蓝生食或以鲜品绞汁(二百至三百C.C),空腹服用,每天二至三次,效果最好。不过,包心菜比大白菜含的粗纤维多而粗糙,故质硬,消化功能差的人不宜多用。最新研究证明,多吃甘蓝和卷心菜可减少膀胱癌发病率40%。


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