我们一般所吃的榨菜都是经过加工的食品，吃起来质地非常的清脆，有很多种不同的味道，多是以酸咸为主，有的以辣为主，口感非常的丰富，能够补充人体所必须的蛋白质和一些微量元素，通常被人们用来做汤或者是炒菜，吃起来非常的好吃，有时候也被用来做拌菜，也是非常的下饭。
食用榨菜的一些小贴士
1、榨菜应用塑料袋或瓶装，封口冷藏
2、食用榨菜不可过量，因榨菜含盐量高，过多食用可使人罹患高血压，加重心脏负担，引发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水
3、榨菜有多种吃法，佐餐、拌凉菜、作调味、作烹调辅料，作旅行食品、当零食等
4、做汤时加点榨菜，其味甚鲜，有一种天然的鸡汤式的鲜味。
榨菜的功效有哪些？
1、榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。2、榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的;3、现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神;4、低盐保健型榨菜，还有保肝减肥的作用;5、榨菜有"天然晕海宁"之说，晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解;6、榨菜能开胃健脾、辛忾添精、增食助神;7、饮酒不适或过量时，吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。
