作者：美食编辑
时间：2023-11-30
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
面包机做吐司非常的省事，只要将配料一起混合放入面包机，就能自动的揉面，然后再利用面包机烤成成品即可。揉面的时候要注意，一定要揉出膜，这是面包好吃的条件之一。接下来一起学习如何做好吃的奶酥吐司吧。
奶酥吐司的做法图文教程：
1、除黄油以外所有原料混合，具体混合的先后顺序可以参考本篇博文最后一篇的提子干吐司。
2、开启程序8(和面15分钟)，第一次和面结束后继续用程序8和面，继续揉5分钟，也就是一共20分钟。
3、加入切碎的黄油，继续揉面20-25分钟左右。
4、检测面团，能拉出大片透明薄膜，破洞边缘比较光滑即可。
5、此时把面团整的圆一些，开启程序14(米酒功能)进行发酵，关盖子。
6、发酵70分钟左右，取出。
7、发酵的过程中可以制作奶酥馅。
8、黄油软化后所有奶酥原料混合搅匀即可。
9、取出面团排气滚圆松弛20分钟。
10、用擀面杖擀开，翻面后整成长方形，压薄左边。
11、均匀的铺上奶酥馅。
12、从右向左卷起，捏紧收口。
13、用刀从中间竖着切开，不要切断顶部。
14、像麻花那样拧起来。
15、两端朝下放入面包机桶内，开启程序12(发酵功能)。
16、发到8分满的时候在表面刷上蛋液。
17、开启程序18(烘烤)，调节时间40分钟，烧色选择浅色，出炉立刻脱模晾凉。
成品图：
奶酥吐司的做法小技巧：
1、揉出膜很关键，我用了三次揉面程序，每次15分钟，最后一次程序还剩余5分钟的时候结束揉面，要做出好吃的面包就一定要检测下膜。
2、除了奶酥，也可以加些提子等果干，增加味道。
3、烘烤时也可以改用烤箱，烤出的吐司会更漂亮。
面包机做的奶酥吐司方法就是这些，有面包机就特别的省事。当然，大家也可改用烤箱来做，方法差不多。
