洋葱是我们经常食用的配菜，调味作用非常大，非常的提味，凉拌、炒菜和炖汤都用的上。洋葱还经常配着红酒一块食用，红酒具有软化血管的作用，而洋葱可以清理血管壁，二者相得益彰，对身体非常好
怎么切洋葱不流泪
1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.将洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切，就不会流泪了.
3.放微波炉稍微叮一下，皮好去，切起来也不流泪. 4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。
5.戴着泳镜切洋葱
6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经，才让眼睛流泪的.
7.洋葱的气味是经鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上纸巾切，就没事了。
洋葱怎么保存
放在通风处保持干燥，若用塑胶袋装或放在柜子中会因潮湿而发芽，虽然放于通风处可保持较久，但还是要尽快食用，否则仍然会烂。勿用银器装。盛银制品遇空气中的二氧化硫，易形成硫化银物质有害健康，而洋葱含有特殊成分，易使银制品形成硫化银物质。
