作者：美食编辑
时间：2023-11-29
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
芝麻小米吐司的家常做法讲解教你如何在面包里加些小米，做成一款粗粮版的吐司来吃。在这款小米吐司中，小米不是掺在面粉里，而是将小米先微波，再加在面包表面，这样不但能起到装饰作用，也能增加面包的口感和营养。下面一起来看怎么做芝麻小米吐司，香味浓郁，口感柔软的方法和技巧。
芝麻小米吐司的做法教程：
1. 在面包机内桶的一角放入盐和糖， 加入清水。
2. 再倒入面粉，最后放入酵母。
3. 选择揉面程序，共15分钟，启动机器，程序结束后，加入软化的黄油。
4. 选择和风程序，750g、中烧色，启动机器。在等待的过程中，将小米中加水浸泡。
5. 泡软后放入微波炉，加热两分钟，沥出多余水分。
6. 最后15分钟时，在吐司表面刷一层融化的黄油。
7. 撒上小米和白芝麻。
8. 程序结束后，迅速将面包取出，在烤架上晾凉后切片。
成品图：
芝麻小米吐司的做法小技巧：
1. 盐、糖和酵母最好不要直接接触，以免酵母失活;
2. 如果不加揉面的15分钟，可在程序进行10分钟后加入黄油;
3. 这个分量是500g的面包，因为我的面包机没有这个分量，所以选择750g的档;
4. 如果喜欢将小米加入面包，可增加小米用量至30g。
5.这种做法法的小米比较硬，会使面包口感较粗。如果喜欢细腻口感的话，建议先将小米蒸熟，再添加进面包中。
芝麻小米吐司的家常做法就介绍到这里，做好的吐司面香浓郁，带着芝麻和小米的粒粒口感，吃起来美味且营养丰富。想要做更多美味的吐司，可以参照此方法，添加自己喜欢的配料。
