土匪鸡翼

鸡翼的营养丰富，鸡翼含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效。鸡翼是日常比较常见的食材，它的做法上百种，无论哪一种做法都深得大家的喜爱，例如酸辣翅，蜜汁烤翅 芝麻烤翅， 惹味烤翅，油炸翅。特别是小孩子，一听到鸡翼就兴奋得不了。下面我就教大家一种简单的土匪鸡翼家常做法。

土匪鸡翼 的做法：

1、鸡翼解冻后放入锅内，加室温水至盖面，开中细火煮至水未全滚起但边缘开始出现烟来。

2、捞起放入冰水中浸数分钟至降温，然后印干水。

3、蒜头去衣去头后压成蓉，鸡翼加入除黑芝麻外其他所有材料拌匀包好，放进冰箱至少 4 小时。

4、鸡翼腌好后放入已预热摄氏 180 度的h炉内h约 20 - 25 分钟，h至一半时间时取出快速反面一次 。我用airfryer空气炸锅 摄氏 180 度h了20分钟，用光波炉都应该可以，如要用煎的方法亦可，但要小心要频密反面因有腌料鸡中翼会比较容易烧焦。

5、h鸡翼的时候可以用干净的锅子，开中慢火烘香黑芝麻，鸡翼h好后洒上黑芝麻即成。

成品图：

土匪鸡翼 怎么做好吃技巧：
1、煮鸡翼是为了保证鸡翼能熟透。

2、放调料前要彻底收干水份。最后起锅前多炒会，鸡翼表面炒得越干越好吃。

3、调味的时候，孜然粉和孜然粒混合使用会更香。

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