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山药的吃法合集

山药的吃法合集

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山药是一种很好的食材,富含大量的蛋白质等,维生素等重要的营养成分,吃起来也是非常的爽口,而且俗话说的好“冬吃萝卜夏吃姜,秋天吃山药”句科学统计秋天多食用山药,是滋补的最佳食材,我们不妨来看下有关山药的菜肴的吃法有哪些吧!
2024-03-10

山药是一种很好的食材,富含大量的蛋白质等,维生素等重要的营养成分,吃起来也是非常的爽口,而且俗话说的好“冬吃萝卜夏吃姜,秋天吃山药”句科学统计秋天多食用山药,是滋补的最佳食材,我们不妨来看下有关山药的菜肴的吃法有哪些吧!

碰了山药为什么发痒?怎么止痒比较快?

原因:黏液里含植物碱,接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒, 解决: 如果手很痒,可以把手仔细洗干净,然后把手沾满醋,连指甲隙缝都沾,过一会儿这种痒感就会渐渐消失!(原因:酸碱中和)也可以在火上烤一下,反复翻动手掌,让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。

如何选购山药?

在选购的时候,大小一样的山药,较重的较好,同一品种的上要须毛越多的越好,须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多。营养也更好,最后再看横切面,山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈黄色似铁锈的切勿购买。

如何储存山药?

如果整支尚未切开,可存放在阴凉通风处。如果切开了,可以盖上湿布保湿,放入冰箱保鲜或是削皮后切块,分袋包装,放在冰箱保鲜。

山药适用人群

一般人群均可食用。

1. 适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者;

2. 山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。

在大街小巷都能够看到卖山药的,山药的营养很是丰富,很多人喜欢吃山药,山药可以作为蔬菜也可作为主粮,山药的外表很不美观,但是里面却是洁白无暇的,山药不仅营养丰富,味道美味,山药还具有一定的药用价值,在生活中山药是一种非常好的食补食材,是滋补佳品。

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