腊月二十七有的地方习俗是杀鸡推汤圆，那推汤圆的来历和寓意是什么？关于汤圆的寓意都有哪些？我们一起来看看吧！
“腊月廿七，宰鸡赶大集。”1月29日，腊月廿七已经到来，此时距离除夕，已经只剩下一天的时间了。年夜饭中的硬菜、肉菜，有没有准备得当呢？在腊月廿六割好了“年肉”，那在这一日，得准备“宰年鸡”了。
原来，在旧时的民间，有“二十七，宰年鸡”的说法。这天除了要宰杀自家的家禽，还要上店赶集、集中采购年货。依民间的习惯，这日杀好的鸡，不在当天吃，一直放到除夕才能吃，因为“鸡”同“吉”，有吉利、吉祥如意的意思，本身代表了大吉大利，所以节日期间，天天都要在餐桌上见到鸡，这样才算圆满。另外，因为旧时讲究初一不能动刀，所以这些东西当然也就要提前准备好了。
而在西南一隅的成都，据民俗专家刘孝昌描述，旧时在腊月廿七、廿八，百姓们最要紧的事情，是推汤圆。在当下，要吃汤圆很方便，去超市买就行了。但在以前，吃汤圆可不是经常的事情。“那时人们，要想美美吃到一顿汤圆，汤圆粉子要自己动手推磨，汤圆芯子也要用碓窝来舂。推汤圆时，一家老小全‘上阵’，过程也是其乐无穷。”
旧时，每到腊月廿七八，成都家家户户就开始忙着准备推汤圆，妇女们早早买好了十来斤糯米，先用清亮的井水把糯米淘洗两三次，淘好后用水泡起，要泡两天，中途还要换几次水。“汤圆皮子的软硬根据各家的喜好，按照饭米和糯米不同比例进行搭配的。”
推汤圆需要石磨，但在那时的成都，有时一条街只有一两副磨子。哪户人家有个好磨子，几乎这一条街的都会来借。而推好汤圆、还磨子的时候，还不忘给人家端一两碗汤圆以表示感谢。临近大年三十的磨子更不得空，李家张家都来借，家家户户都要争着来推汤圆。
“推汤圆时，要‘全家出动’，妈妈推累了姐姐帮着推，最后哥哥也来帮着推，一家人忙忙碌碌推汤圆。屋前屋后人人都在忙碌，其乐融融。”
而汤圆面弄好后，全家老小要用碓窝来舂汤圆芯子。“过去成都人吃汤圆一般都是自己做的红糖芯子，去杂货铺买一两斤内江的红糖，拿回来再加一点面粉、熟清油，炒半斤黄豆，一起放在碓窝里舂。有条件的讲究人家，就把炒熟的黑白芝麻、花生米、核桃仁一起舂好，放一坨猪油，与白糖一起做成香喷喷的芯子，到大年初一早上就包汤圆吃。”
为何要在这段时间推汤圆呢？刘孝昌讲到，昔日成都人只有在正月初一吃了汤圆，才算是真正过年，但也有的人家选择吃面。讲究的人家，还在汤圆芯子里面，包一个银子，像花生那么大，谁能吃到这个汤圆，全家人都要给其道喜。
“汤圆给成都人带来甜蜜、喜悦，也把欢乐、喜悦和甜蜜融在其中。真正的年味，就在刚刚舀出来的一碗碗妈妈奶奶亲手做的香甜美味的汤圆里。这也是成都人过年、初一早上为什么要吃汤圆的一个原因。家境好的，在正月十五元宵那天再推一次汤圆，又吃一次。“
