作者：美食编辑
时间：2023-08-26
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
今天为大家讲解的四喜汤圆最简单的四种做法比较好吃的还是南瓜和紫地瓜圆，因为这两种材料本身就带着甜味。至于菠菜的么，仅仅了为它的绿，不过在水中沸腾几回后，色彩也大不如下锅前的了。
四喜汤圆最简单的做法：
1.取菠菜150克榨汁，南瓜和紫地瓜分别切小片上锅蒸熟;
2.将蒸熟的南瓜和紫地瓜碾成泥，加上菠菜汁和水，分别和成四团糯米面;
3.将糯米团分别搓成大小均一的小汤圆;
4.水里加些冰糖烧开后，将汤圆倒入;
5.下锅用勺子背轻推开汤圆以防沾底;
6.煮至汤圆浮起就改用小火再煮二分钟，洒上桂花即食。
四喜汤圆含芝麻馅的做法步骤：
1. 南瓜和紫地瓜分别切小片上锅蒸熟;然后捏成泥奖。
2、糯米粉分成四份，分别加南瓜泥、紫薯泥、抹茶粉、红薯泥拌匀后，加入温水揉匀成团。盖上保鲜膜静置20分钟左右。
3. 黑芝麻用Blender打碎，. 放入无水无油的锅内中火炒香。
4. 黄油溶化后，加入peanut butter调匀，
5. 倒入炒香的黑芝麻中，
6. 加入白糖搅拌均匀。
7. 把做好的黑芝麻馅放到冰箱冷藏，使里面的黄油稍微凝固;冷藏的时间根据黄油凝固的状态来决定。可以拿出来试一下，如果可以顺利的捏成一个比较紧实的小球就行了。
8. 把冷藏好的黑芝麻馅用手捏成一个个紧实的小球，放在盘中备用。
9. 四色面团分别搓成长条后切成剂子;
10. 取一个剂子，用手捏成中间凹的糯米皮，
11. 取一个芝麻球塞进去，再用手捏住封口，
12. 轻轻搓圆即可。如果糯米团较粘，可以用手蘸一下清水再操作。
四喜汤圆成品图：
四喜汤圆的做法小技巧：
1、喜欢桂花的，在汤圆煮好后可洒些上去，增添不少香味
2、大家还可以加入抹茶粉，颜色可能会更鲜绿。但是有点苦。
现在这个四喜汤圆的做法就完成了，小编认为芝麻馅是是最好吃的，而且我比较喜欢南瓜味道的，不知道大家比较喜欢吃哪一种，有兴趣的朋友可以参考上面的方法在家中试做一道，看看哪一种最适合你的口味哟。
