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怎样去除鲤鱼的腥线?
怎样去除鲤鱼的腥线?
时间:2024-03-14 来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑
关键词:鲤鱼
怎样去除鲤鱼的腥线?介绍
在靠近头部的地方切一刀,切开的横断面里你会发现有个白点,用手指甲将白点掐住,然后用另一只手或平方的刀轻拍鱼身,将白点拽出你会发现这是一条白线,这就是鲤鱼所谓的腥线,去掉腥线的鲤鱼会去掉大部分的土腥味。将鱼的另一面也同样操作取出另一根腥线。
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