作者：美食编辑
时间：2024-03-02
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
软溜鱼片主要取材于鲤鱼，玉兰，和胡萝卜，它含有十分丰富的蛋白质，维生素，胡萝卜素等人体所需的营养物质，不仅有利于身体的健康，而且多吃对眼睛有很大的益处哦，酸酸甜甜的味道可以用来开胃，在没有食欲的时候可以来上这么一道美味佳肴。并且鲤鱼的肉质也是十分鲜美的，喜爱的朋友可以试一下呢。
软溜鱼片的做法教程：
1.将鱼去头、去鳞，掏出内脏，洗净，劈两刀，去刺，片成抹刀片。
2.勺内放入开水500克，将鱼片下入勺内烫至断生捞出。
3.勺内放入底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、胡萝卜片，随之放鱼片和精盐、醋、糖、料酒、酱油、糟汤25克，开锅后用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋明油出勺即成。
成品图：
软溜鱼片的做法就介绍完啦你，你学会了么？是不是色形味俱佳的一道美食，动心的朋友那就赶紧的试一下吧，一定会给你不一样的味觉体验。
