生煎蚝油凤尾虾怎么做好吃呢？下面我们来学学生煎蚝油凤尾虾的做法吧！
生煎蚝油凤尾虾怎么做，所需配料简单，制作稍微复杂，来看看生煎蚝油凤尾虾的做法
首先，我们要准备青虾、面包糠、玉米淀粉、蚝油等等。然后，我们将青虾去头去虾线，接着把虾放入料酒和生姜片，再放入适量的蚝油和酱油以及食盐。我们将面包糠和玉米淀粉混合成面糊，我们把腌好的青虾，拿着虾尾放在面糊中裹一下，一定要把虾身上裹成一个圆球状，然后起锅烧油，油温七成热，将裹好面糊的青虾放入油锅中进行炸制，中火先把虾炸到成型，接着再开大火，将油温调热，再把虾放入其中进行炸制，等到虾尾炸到变红、面糊炸到金黄，凤尾虾就做好了。接下来就是生煎的过程，我们把炸好的凤尾虾放在平底锅中煎一下，再加上蚝油提鲜，大约煎到蚝油完全被凤尾虾吸收了，这样生煎蚝油凤尾虾就做好了。做好的凤尾虾，酥脆可口，鲜香无比，虾肉细腻，吃起来口感格外好。
生煎蚝油凤尾虾的做法小贴士
所谓凤尾虾，就是把青虾的尾巴给留出来，这样炸出来的青虾才能呈现凤尾状。另外，我们再炸虾的时候，一定要注意火候，如果火开的太大，虾球外面金黄但虾肉没熟，那么吃起来口感就会大打折扣。蚝油煎出来的凤尾虾，外酥里嫩，蚝油能够给青虾完美的鲜味，添加咸香的口味。先炸后煎的凤尾虾，格外酥脆，出锅时给凤尾虾上挤上一些黑胡椒粉或是罗勒叶，再撒上一把葱花，吃起来口感更加完美。炸好的生煎蚝油凤尾虾，需要热着吃，如果凉着吃，虾尾很容易会扎嘴，如果不喜欢吃虾壳的，也可以提前进行处理。
生煎蚝油凤尾虾怎么做吃起来酥脆鲜香，喜欢吃辣一点的，可以在添加蚝油的基础后，再来上一些韩式辣酱，这样吃起来更有风味。
