作者：美食编辑
时间：2023-10-04
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
在家做青椒香菇炒腊肉时候最好把腊肉用开水小煮一下，即可减轻腊肉咸味，也更加健康。做这道菜的时候盐分量自己把握好，品味淡一点的朋友可以不用放盐了。
青椒香菇炒腊肉的做法图解：
1、首先把青椒，香菇切块备用。
2、腊肉切成小片，然后用开水小煮一下。
3、锅烧热，将腊肉小火炒，逼出油份。
4、放入香菇翻炒。
5、炒至香菇9成熟后加入青椒。
6、翻炒数下后加少许盐，鸡精调味即可。
成品图：
青椒香菇炒腊肉怎么做好吃技巧：
1、这里用到的腊肉已经事先煮熟了。
2、腊肉已有咸味，要掌握好盐的分量，如果你家腊肉比较咸，可以无需加盐。
