作者：美食编辑
时间：2023-11-15
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
白菜香菇粉丝汤主要取材于白菜、香菇、粉丝这三种食材，虽然三种食材都是素菜，但是营养价值却很高，三种维生素含量都很高的食材，搭配在一起更是相得益彰，对老年人健康有很大的益处，并且香菇含有丰富的氨基酸，可以提高记忆力，预防老年痴呆，白菜含有丰富的纤维素，还可以解除老年便秘，三种食材一起煮汤，清新的同时还不失鲜美有味，不妨一试。
白菜香菇粉丝汤的做法教程：
1.葱姜，切丝
2.香菇用温水浸泡半小时，软了，切条。
3.白菜切丝，不用太细。
4.热油锅，放入葱姜。爆香后捞出。
5.放入虾皮，煸炒出香味。
6.加入香菇。煸炒。
7.加入白菜大火，翻炒。
8.炒到5成熟，倒入有水的汤锅中煮开后小火煮2-3分钟左右。
9.快熟的时候，加入盐，加入鸡精。
10.最后加入粉丝，煮2分钟，粉丝熟了，即可。
成品图：
白菜香菇粉丝汤的美味小窍门：
1.浸泡香菇，不要用冷水，因为冷水太慢了，很容易造成生芯。
2.白菜不能切的太细，因为一煮，就容易更碎了。
白菜香菇粉丝汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道美食，现在的天气越来越冷了，来上这么一道美食，爽口的同时还非常的暖身，很是不错。
