牛蒡具有美容护肤,减肥瘦身的作用,所以生活中牛蒡很受女性朋友们喜爱,因此牛蒡的做法也是相当丰富的,其中牛蒡煲汤喝是最常见的,但是牛蒡炒菜吃也是相当美味的,而且牛蒡还能泡茶喝,今天就把牛蒡的做法大全分享给大家。
牛蒡制作技巧:
生鲜牛蒡加入海带、胡萝卜、小黄瓜的凉拌料理,清脆爽口;牛蒡炒肉丝,加一些白芝麻和糖,让牛蒡有韧劲的口感,更好吃。料理时加些太白粉勾芡,可使牛蒡吃起来更松软。
牛蒡的粗纤维,包在鸡卷里当馅,口感好,又增添香气。用里脊肉包牛蒡、葱、胡萝卜(做成)的肉卷,先炸后卤,色香味俱全
牛蒡根部腌制成的酱菜,是早点稀饭的小菜;另外,用糖加工的牛蒡蜜饯,也是营养可口的零嘴,甚至还有补身的牛蒡酒呢!