作者：美食编辑
时间：2023-08-27
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
草莓能够解暑去火、清热养肝明目，还能帮助消化、改善便秘，预防痔疮和肠癌等，营养价值很高。作为不易储存的水果，一般常被用来做成酸甜美味的草莓果酱。有没试过用草莓来做一道美味的菜肴呢？一起来看下用排骨和草莓做出的来草莓酱排骨吧。如同糖醋排骨般的酸甜味道，但菜色嫣红艳丽，味道更加清鲜可口。是很受小朋友们喜欢的美味哟。好吃的草莓酱排骨如何做？一起来看下问道美食网的详细教程吧。
草莓酱排骨的做法教程：
1、把排骨洗干净，剁成小块，放入盐、生抽、麻油抓均匀腌至少4小时，以便排骨很好的入味;(也可以放在冰箱腌过夜，入味会更深。)
2、在一个干净无水的盘子里放入玉米淀粉，把腌好的排骨放在玉米淀粉里均匀的裹上一层玉米淀粉;
3、在锅内放入花生油，烧到5分热时把排骨放入油锅炸，炸到金黄色后捞出放在盘子内晾凉;
4、把草莓切成小块，在干净的锅内放入细砂糖和水中小火慢慢加热，糖溶化后把草莓放入锅内翻炒，直至草莓软后放入草莓果酱炒均匀，最后放入白米醋调成草莓酸甜汁。
5、把炸好的排骨放入草莓酸甜汁内迅速翻炒，让每块排骨都裹上汁，出锅装盘。
成品图：
以上就是草莓酱排骨的具体做法了，是不是非常的简单呢？这道菜的口味酸甜浓香又清鲜可口有柔韧的肉感，好吃又不油腻而且也很下饭。给小朋友们吃了，也不用再担心吃多了新鲜草莓会引起肠胃不适了。喜欢的朋友们，赶快动手来一道吧。
