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猪排的吃法合集

时间:2016-03-15  来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑

猪排的吃法合集介绍

这里所说的猪排并不是猪的肋骨,而是猪肉经过特殊的工艺制作而成的成片状的肉,吃起来和西餐的牛排差不多,猪排的做法有很多种,可以做成烤猪排,也有做成蒜香的炸猪排,我在重庆吃过猪排盖饭,都是相当的美味,当然猪排的吃法远远不止这些,下面我们就一起来看有关更多的猪排的吃法吧!

猪排怎么做好吃?

1.将猪肉切成长13厘米、宽45厘米、厚O.4厘米左右的大片,平摊在砧板上,用刀背拍透,放盘内用葱结、姜块、绍酒、精盐、味精、胡椒粉浸渍数分钟;

2.鸡蛋磕入碗内打散、调匀,把浸渍后的肉片蘸上鸡蛋液,两面蘸上面粉,再蘸满面包屑,以手掌揿捺之,成猪排生坯;

3.炒锅上火,待油烧至七成热时放入猪排生坯,炸至淡黄色捞起;

4.待油八成热时,将猪排再炸一次呈金黄色捞起沥油,用刀改成小块装盘,带辣酱油碟上桌即可。


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