作者：美食编辑
时间：2024-02-26
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
豆豉蒜香蒸排骨吃起来有着清新的蒜香味道，还有着浓郁的豆豉香味，采用蒸制的美食做法做出的这道排骨，不仅吃起来入味十足，并且更加的天然健康，排骨的营养成分几乎被完全的保留了下来，营养美味又健康。
豆豉蒜香蒸排骨的做法教程：
1.蒜头切碎，豆豉切碎，排骨冲洗血水。
2.捞起沥干水分，加入盐，加入糖，加入生粉，倒入生抽，放入蒜粒，放入豆豉。
3.拌均匀后腌制十五分钟，最后放少许食用油再抓均匀。
4.上锅大火蒸二十分钟，揭盖，关火即可出锅。
成品图：
豆豉蒜香蒸排骨的美味小窍门：
1.最后才放油是封锁肉汁。
2.排骨腌制过夜的话会更入味儿。天热的时候，要放冰箱冷藏才行。
3.如果豆豉的用量比较多，咸味足够的话，就不用再另外放盐。
4.一定要等锅里的水烧开后再放排骨去蒸，这样蒸出的排骨才会口感更滑软。
豆豉蒜香蒸排骨的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，秋天到了，也到了贴秋膘的时候，所以不妨来上这么一道美食，和家人们一起补补身体吧。
