豆腐，是一种大家常见的食材，很多人都知道豆腐的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，另外还含有钙、铁、磷等多种微量元素，我们经常吃小葱拌豆腐这道菜，下面我们了解一下豆腐的其他做法吧。
食用豆腐有什么好处？
1、豆腐为人类提供丰富的钙和镁，而钙是人体各种生理和生化代谢过程中所需的重要元素，它能保持细胞膜的完整性，参与神经和肌肉的活动，是构成骨骼和牙齿的主要成分，是少年儿童生长发育和中老年人预防、治疗骨骼疏松的物质基础。
2、豆腐中含有少量碳水化合物和脂肪，是低能量食品，这一点也是很重要的。
3、豆腐是人们植物蛋白质的最好来源，所以有“植物肉”的美誉。豆腐的工艺过程是提取大豆中的蛋白质并使其凝固成型的过程。
