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南瓜菌菇排骨汤

南瓜菌菇排骨汤
主料:猪肋排 350克,南瓜350克,蟹味菇100克,杏鲍菇1个,姜2片,蜜枣2个
配料:盐适量,水适量

作者:美食编辑

时间:2013-06-14 13:55:28

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:南瓜菌菇排骨汤怎么做,菌菇排骨汤的做法,南瓜菌菇排骨汤
排骨食谱大全

南瓜菌菇排骨汤介绍

南瓜菌菇排骨汤是一道做法简单,但用时间慢慢调制出来的老火靓汤,是最适合中老年人养生保健的食补美味。只消几块司空见惯的肋排,几块普通的老南瓜,一小把蟹味菇、杏鲍菇等,这样几种最平凡的材料,用老火慢煲之后让所有材料的味道相互融合,鲜不可及。

特别是南瓜的加入使菌菇汤的口感非常的浓郁。下面一起来看南瓜菌菇排骨汤如何做既美味可口,又有保健补益之功效。

南瓜菌菇排骨汤的做法教程:

1、猪肋排洗净,剁成长段,放入滚水中氽烫去除血沫,捞出。

2、取一汤煲,加入适量的水,把处理好的肋排和姜片、蜜枣放入煲中,大火煮开后转小火煲煮。

3、南瓜去皮、去籽,切成块,蟹味菇去摘去根部,分成小朵,洗净沥干。杏鲍菇洗干净切厚片备用。

4、约40分钟后加入南瓜、蟹味菇和杏鲍菇,大火烧开后继续小火煲约煮40分钟,等香味飘满屋子的时候加盐调味就可以喝了。

成品图:

南瓜菌菇排骨汤的做法小技巧:

1、熬汤用的南瓜要用那种口感软糯的老南瓜。

2、蟹味菇具有独特的蟹香味,有增强免疫力,延缓衰老的作用。

3、杏鲍菇具有高蛋白、低脂肪的优点,用来煲汤不易煮烂。

4、南瓜可增强免疫力,防止动脉硬化,润肠通便,丰美肌肤。

一道强身健体,有驻颜美肤功效的南瓜菌菇排骨汤就做好了,它不但是中老年人的保健佳品,还是爱美的女性朋友们美容护肤的好帮手,儿童生长发育的营养汤。所以,有时间的时候,就多煲一些补益的老火菌菇汤来喝吧。


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