作者：美食编辑
时间：2023-08-27
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
冬天是吃萝卜的好时节，这时候的萝卜香甜鲜脆，生吃都是一种美味。原本就水嫩多汁的红皮白萝卜就更是好吃了。多吃白萝卜有助于预防冬季感冒，提高人体抗病力。问道美食网马上要介绍的萝卜粉条烧排骨就是用红皮萝卜做的一道好吃菜。
萝卜粉条烧排骨吃着浓香中又透着些许麻辣，炖好的排骨吃着肉质细嫩醇香，吸收了汤汁精华的粉条和红皮白萝卜尤为美味。常吃这道菜对身体弱的人和小朋友们增强体质都特别的好。下面就是具体的做法过程了。
萝卜粉条烧排骨的做法教程：
1.排骨斩成小段儿洗净;红皮萝卜洗净切成块儿;粉条洗净泡清水中;
2.锅内添适量水，放进排骨大火煮开后再煮2～3分钟，然后将排骨捞出，冲掉浮沫用温水洗净待用。
3.炒锅放少许油，油热后加入干辣椒，葱，姜，花椒，八角，煸炒出香。
4.放入萝卜块翻炒至稍稍变色，或者稍有出水。
5.向锅中加入足够多的热水，再放入焯好的排骨和盐、生抽、老抽、白糖、花雕酒各适量，加盖转大火煮。
6.煮至萝卜块熟时，就将泡软的粉条盖在上面，不要翻动，合上盖继续煮。
7.随时观察，直到把粉条煮得变通透，汤汁也收的差不多了即可关火。
萝卜粉条烧排骨的成品图：
萝卜粉条烧排骨的做法就介绍到这里了。这道菜除了里面的菜好吃之外，汤汁用来拌饭也很好吃呢。老少皆宜，好吃又很营养的萝卜粉条烧排骨，你学会了吗？ 马上准备材料，动手给家人做一道吧。
