春天是万物生长的好时候，也是孩子长高的好时机，不仅要吃好睡好运动好，也要营养均衡，那春天小孩喝排骨海带汤好吗？下面大家和小编一起来看看海带排骨汤的做法吧！
在大部分人的饮食中，汤是一顿饭的标配。尤其天气酷热时，喝汤可以补充水分，食材里的营养煮到汤中也更容易被身体吸收。汤的口味大致分为两种。一种是素汤，比较清爽，另一种便是肉汤，更为滋补。娟妈家孩子正在长个子，所以一般都是用排骨炖肉汤居多。
肉汤炖煮时间长，热量较高，喝多了容易上火。所以在炖煮的过程中可以添加些下火的蔬菜，比如海带。海带是在海水中生长的食材，是热量很低的凉性蔬菜，而且纤维素很丰富，和排骨搭配在一起，加些调料炖成一锅汤，不仅滋补好喝，营养互补，而且也不易上火。
食材：排骨一斤，海带300克，大葱一段，老姜三片，花椒少许，盐、鸡精适量。
做法
1、排骨和海带分别放入盘中，加适量水没过食材，泡半小时。
2、泡烤的排骨取出凉水下锅，然后放入少许花椒、一片老姜、大火将其煮沸后捞出排骨，锅里的浮沫和水倒掉不要。
3、焯好水的排骨重新放入锅中，加适量开水、一段大葱、两片老姜，大火煮沸后继续煮五分钟，煮至汤色稍有一些奶白的时候，转小火慢炖40分钟。
4、泡好的海带简单搓洗一下，然后切成小段放入炖好的排骨中，保持大火煮两到三分钟，让海带里面剩余的盐分溶入到汤中。这时候用勺子品尝一下排骨汤，淡了就加点盐。出锅的时候撒上适量葱花和两克鸡精就可以喝了。
排骨和海带，一个温补，一个下火，营养互相搭配，炖出来的汤香浓好喝，滋补不上火。
炖汤的排骨不要直接焯水，提前用冷水浸泡一下，让骨头里的血水慢慢释放出来再焯水会更干净。
海带煮过之后口感会变软，如果想要吃脆脆的海带，可以往汤里滴两地白醋。
