作者：美食编辑
时间：2023-09-23
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
杏鲍菇是我们很常见的一种美味食材，它含有丰富的氨基酸和维生素，其中含有的氨基酸有健脑益智的作用，经常食用杏鲍菇可以增强身体的抵抗力，还可以防癌抗癌，是一种老少皆宜的美食，今天这道爆汁杏鲍菇是杏鲍菇一种比较简单的吃法，只需要将杏鲍菇煎一煎，放入调汁中腌制冷藏即可，那味道绝对会让你美不胜收。
爆汁杏鲍菇的做法教程：
1.杏鲍菇洗净，切成蓑衣状。
2.电饼铛少油，将杏鲍菇放入，煎软至两面微黄。
3.将所有韩式辣椒酱、姜末、蒜末、生抽、白砂糖、香油、乌醋、苹果醋、混合在容器中，加入香菜末拌匀。
4.煎好的杏鲍菇趁热浸泡进去，然后入冰箱冷藏半个小时以上再食用，
成品图：
爆汁杏鲍菇的美味小窍门：
1.没有韩式辣椒酱你也可以用辣椒粉和辣椒油代替。
2.煎好的杏鲍菇要趁热放入，这样才能吸收酱汁，吃起来才能Q劲多汁呢。
3.再切杏鲍菇的时候，你可以用2根筷子挡在杏鲍菇两侧进行，这样不容易切断，不过杏鲍菇很脆，一不小心还是会断的，不要紧，这个不影响口感的。
4.调料中的苹果醋是我后来加的，感觉这个比较健康所以放了，你也可以选择不放的。
爆汁杏鲍菇的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很是简单的一道菜肴，并且吃起来也特别的美味哦，不妨试着做一下吧，上面所用的的调料汁中的调料的量是可以根据自己的喜好加的。
