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椒盐杏鲍菇

椒盐杏鲍菇
主料:杏鲍菇,香葱各适量
配料:椒盐粉适量

作者:美食编辑

时间:2023-11-14

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:椒盐杏鲍菇,椒盐杏鲍菇怎么做,椒盐杏鲍菇的做法
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椒盐杏鲍菇介绍

杏鲍菇很营养,特别是增强人体抵抗力方面效果显著。很多人不大喜欢吃杏鲍菇,总觉得它没什么味道。其实那是因为烹制方法不当的问题。如果大家试试这道椒盐杏鲍菇的做法,就一定会对杏鲍菇有个新的认识了。椒盐杏鲍菇是用先油煎再爆炒的方法来做,不仅卖相诱人香味飘洒,而且口感和味道都非常的棒。孩子们特别的喜欢吃。

椒盐杏鲍菇的做法教程:

1.准备材料:杏鲍菇,香葱。

2.杏鲍菇洗净沥干切滚刀块。

3.香葱洗净切末。

4.锅内水烧开,倒入杏鲍菇,煮1分钟左右。

5.煮好的杏鲍菇过凉水并充分挤干。

6.锅内油烧至八九成热,倒入杏鲍菇炸至浅黄色捞出。

7.锅内油再次烧热,继续倒入杏鲍菇炸至金黄捞出。(第二遍炸的时候,火不要太大,时间也不要太长,以免炸过头,焦掉。)

8.炸好的杏鲍菇沥干油份。

9.锅内留底油,烧热后倒入香葱末爆香,继续倒入杏鲍菇,撒入适量椒盐粉炒匀即可。

成品图:

椒盐杏鲍菇的做法小技巧:

1、杏鲍菇的美味在于慢品,所以切成大块儿,让人嚼着嚼着就能真切体会其美味了。

2、煮杏鲍菇的水可以保存起来,下面条或炒菜当水用。可以增鲜。

3、炸过的杏鲍菇炒的时候用大火快炒,可以保持口感外焦里软。

杏鲍菇营养好吃,但烹制方法不当,就体现不出其美味。如果大家学会了这道椒盐杏鲍菇的做法,就能让自己和家人对杏鲍菇有个新的认识,而且能充分利用其营养价值了。


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