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米饭的吃法合集

时间:2016-04-28 09:53:24  来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑

米饭的吃法合集介绍

米饭是我们日常生活中经常会吃到的,不过南方人吃米饭的更多,北方人多是吃面食,大米饭的做法有很多种,像流行于全国的黄焖鸡米饭,吃起来那叫一个香啊,令每一位食客都赞不绝口,除此之外,米饭还可以和一些蔬菜炒制,像我们经常所做的鸡蛋炒米饭,吃起来有浓浓的家的味道!

米饭怎么做才好吃?

第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

第二大秘籍——泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第三大秘籍——米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

第四大秘籍——增香:如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹剔透饱满,米香四益。


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