豆苗培育很简单,并且其颜色鲜亮非常的好看,含有大量的钙质和多种维生素,豆苗多用凉拌的方式食用,吃起来口感清脆,豆香清新,还可以用来清炒,同样的满口馥郁豆香。
如何发豆苗
1、选新鲜的豆子(最好是收获后1年内),除去杂质,泡水6—8小时捞起,洗净。
2、漏水的平底容器,铺上一层蛭石或细沙,也可以铺上一层厚纸或其他能保水的东西(不过效果不如前面的好),淋水。
3.再铺上豆苗再铺上一层蛭石或细沙,淋水,以后保持蛭石湿润状态就行了。
4.一般豌苗长至15—20cm后,就可以收割,不能过高,过高纤维化后,品质下降。