作者：美食编辑
时间：2023-09-21
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
现在正是吃柿子的时候，这个时候来上一款椰香柿子饼是再好不过了的，做起来也是非常的简单的。就是在和柿子面糊的时候要注意。
稀一点的柿子面糊做出来的柿子饼相对于稠的面糊来说会吃起来更美味一些，因为炸好的柿子饼里面会是软软的柿子，吃起来也是比较软滑。但是稀一点的柿子面糊操作起来会难一点，不好成型，大家可以根据个人的情况做选择。
椰香柿子饼的做法教程：
1、柿子去皮把果肉放入盆里，充分搅拌，成为糊状，加入适量面粉，和成稠糊状即可。
2、为了外形稍微好看点，用勺子挖一勺，放入椰蓉中，上面撒点椰蓉，稍微压扁，滤掉椰蓉。
3、面糊很难成型，所以很难拿出来，我都是手里抓些椰蓉，直接把面糊倒入手里，滚一下压扁入锅。
4、压扁的柿子面放入5成热的油温锅中，炸至表面金黄色就可以了。
成品图：
椰香柿子饼的美味小窍门：
1、油温不易过高，否则表面会发黑。
2、因柿子特别甜，不用加糖，成品就很甜的。
3、面粉以还可以流动为宜，不要太稠，太稠的话口感不好了。
椰香柿子饼的做法介绍到这里就结束了，做好的柿子饼美味极了，其实在做的过程中还可以将柿子面糊直接入锅炸成丸子状，这样吃起来也是很美味的哦。
