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香煎冬粉鸡蛋饼

香煎冬粉鸡蛋饼

主料:冬粉1束、鸡蛋4颗,太白粉约半茶匙、室温水约2茶匙

配料:酱油约1茶匙、糖约半茶匙、盐少许、胡椒粉少许

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作者:小杨

更新:2024-06-23

难度:初级入门

类型:早点,主食

关键词:冬粉鸡蛋饼,冬粉鸡蛋饼的做法
『香煎冬粉鸡蛋饼』介绍

冬粉用来凉拌炒菜吃都是很好吃的,但是把冬粉切碎用来煎鸡蛋饼吃估计大家都没有试过吧,问道美食网尝试了一下,味道还是相当不错的,而且又耐饿,关键是做法超简单只需要几分钟就可以轻松上桌,是一款不错的早餐美食哟。

香煎冬粉鸡蛋饼材料:

主料:

冬粉1束、鸡蛋4颗

调味:

酱油约1茶匙、糖约半茶匙、盐少许、胡椒粉少许

太白粉水:

太白粉约半茶匙、室温水约2茶匙

香煎冬粉鸡蛋饼的做法:

1、首先把冬粉泡浸一睛,泡软后切成比较短的小段。

鸡蛋打散后打发成蛋液。

将水加入太白粉并拌匀。

香煎冬粉鸡蛋饼4

2、将调味料(酱油、糖、盐、胡椒粉)加入蛋液中拌匀,然后,加入冬粉拌匀,最后,加入太白粉水拌匀。

香煎冬粉鸡蛋饼3

3、下油热锅,倒入步骤2里拌匀好的冬粉蛋液,先把底面煎至凝固,再翻面煎熟至金黄色。

香煎冬粉鸡蛋饼2

4、然后,把鸡蛋饼切片后盛盘就能享用了。

成品图:

香煎冬粉鸡蛋饼1

煎鸡蛋饼不易碎的技巧:

鸡蛋饼有弹性有嚼劲不易碎秘诀就是:面糊调好后,先不要加蛋,静置段时间、见意静置个半小时以上。

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