今天给大家分享一道玉米面葱花饼的做法。这个饼太香了， 这道玉米面葱花饼怎么做呢？把玉米饼和葱花搭配一起做，口感提升了好多倍。下面随我看看做法去吧！
现代人很少吃玉米面，不过在我家里，几乎每周要吃一次与玉米面有关的美食，这道“玉米面葱花饼”是我做得最多的一种。玉米面这样做，孩子隔三岔五就要吃，松软咸香又多层次，凉了也不硬。
米面中含有丰富的营养素，是公认的黄金作物，平时常吃还能增强人的脑力，提高记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能，适当地吃些粗粮特别有益于身体健，想要玉米面的口感更细腻一些，最好用开水烫一烫，再用于做面食，玉米面做法可以做发糕、馒头、搅团等，这道玉米面葱花饼，吃起来也别有一番风味，口感酥脆咸香，皮酥芯软，放凉也不硬，凉了也好吃，所以深受全家人的追捧。
食材：玉米面、面粉、酵母、鸡蛋、小葱、盐、五香粉、清水。
做法：
1、准备200克玉米面，普通面粉100克，香葱几根，鸡蛋2个。
2、锅中加入1小碗清水烧开，开小火，加入玉米面，少量分次加入，用筷子边倒边搅拌。
3、烫至玉米面粉都是面疙瘩，再关火，烫过的玉米面吃起来特别香。
4、烫过的玉米面倒入盆中，晾一会不烫手时，加入100克面粉，打入2个鸡蛋，4克酵母一起搅拌均匀。
5、用手揉成光滑软硬适中的面团，盖上保鲜膜放在常温下发酵一个小时，比原来的面团体积变大一倍，就可以了。
6、碗中放入适量的面粉，加入少许盐，五香粉，切好的葱花，再浇上热油，调成油酥。
7、把面团移到面板上，揉一揉排气，擀成大片，均匀的抹上油酥，从下往上卷起来。
8、把面切成小段，把切好的小段两头捏紧，防止漏油，然后竖起来，按压下去，中间撒点黑芝麻，擀成面饼。
9、平底锅刷上油，放入饼坯，煎至底面定型后翻面，煎的过程中要用中火，来回多翻几次，最后煎至两面金黄就可以出锅了。
10、外酥里软，葱香浓郁，劲道多层，带有玉米面的香，我家孩子超级爱吃，喜欢的朋友可以按照这个方法试一下。
