作者：美食编辑
时间：2023-09-16
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
豆角是一种很常见的食材，也是人们都喜闻乐见的一种食材，但是大多数朋友所食用的豆角都是长豆角，其实还有一种豆角的价格比较实惠，味道和营养比长豆角都好一点，它就是山上种的山豆角。
这道肉炒山豆角是将山豆角和五花肉搭配在一起做成的，山豆角因为生长在山上，所以吃起来有一股清新自然的味道，搭配着肥瘦间隔的五花肉同炒，吃起来甚是美味，用来下饭很不错的。
肉炒山豆角的做法教程：
1、把山豆角洗净切成2厘米长的段备用。
2、准备好葱，)姜，蒜，花椒。
3、五花肉切成大块状。
4、锅里先倒入少量花生油，倒入肥肉煸出油，再倒入瘦肉一起炒一下。
5、放入八，九颗花椒，倒入葱，姜翻炒一下。
6、倒入豆角一起翻炒。
7、炒到豆角断生时，倒入半碗开水，继续翻炒。
8、大火炒十分钟左右收汁，装盘即可。
成品图：
肉炒山豆角的美味小窍门：
1、这里最好是用五花肉，因为五花肉炒出来会很香。
2、豆角一定要断生后才能食用。
肉炒山豆角的做法介绍到这里就结束了，吃多了山珍海味还是觉得家常菜最好吃，所以不妨试着做一下这样一道美食吧，吃起来开胃又下饭很是不错。
