作者：美食编辑
时间：2023-09-26
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
酱肉烧豆角是一道做法简单的家常菜，五花肉和豆角是最家常的搭配，今天这里除了五花肉和豆角之外还加入了黄豆酱，这样一来豆角和五花肉吃起来就会多了一层鲜咸的味道，在做的时候要注意，黄豆酱本身咸味比较重，所以再加的时候需要提前用水稀释一下再加入，另外豆角最好是炖至软烂在食用，这样吃起来会更加的美味。
酱肉烧豆角的做法教程：
1.准备食材。
2.豆角去筋，随意掰成大段。
3.五花肉切成大块，入加油烧热的锅中，煸炒至表面焦黄上色，析出部分油份。
4.加入葱姜八角干红椒炒香。
5.加入豆角翻炒。
6.当豆角变成翠绿色时，加入用少许水稀释过的黄豆酱。
7.再次翻炒，至肉吸收酱色，豆角变软。
8.加入适量水，大火烧开，转中火慢炖。
9.炖至豆角软烂，五花肉入味，汤汁收干即可出锅。
成品图：
酱肉烧豆角的美味小窍门：
1、黄豆酱有咸味，所以不必再放盐。
2、如果对黄豆酱的咸度没有底，可以先放两勺，等汤汁煮开后，尝一下汤的味道，再根据情况添加。
酱肉烧豆角的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，这里用的豆角是新鲜豆角，大家要是有干豆角的话，用干豆角制作会更加的美味的呢。
