作者：美食编辑
时间：2023-09-16
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
包菜是一种很常见的食材，它吃起来清甜可口，并且营养价值丰富，含有丰富的维生素，现在的人们大鱼大肉的经常吃，久而久之会造成肝脏负担，落下高血脂、高血压等这些富贵病，所以应该经常食用蔬菜，这道干炝手撕包菜就是一道美味的全素菜，丰富的维生素，可以提高人体免疫力，帮助减轻肝脏负担，还可以帮助排毒，换您一个健康的身体。
干炝手撕包菜的做法教程：
1、先将包菜洗净后用手撕成小块，去掉中间那根大茎。
2、先入水氽一下，起水加一点油，水开后放入撒好的包菜，氽断生后沥水备用。
3、热锅冷油，油热后倒入沥水后的包菜，快速翻炒。
4、加入准备好的干辣椒节和花椒粒继续翻炒，然后加入盐、味精、鸡精调味即可。
成品图：
干炝手撕包菜的美味小窍门：
1、做的时候快速炒，炒后放盐、味精调味后迅速起锅，炒出水后就视为失败。
2、不喜欢太生脆，喜欢吃软的可以多炒两分钟。
3、也可以省去氽水那一步，直接生炒，味道也好。
干炝手撕包菜的做法介绍到这里就结束了，其实做法很简单的吧，只需要在做的过程注意以上说的几点小窍门，就可以做出适合自己口味的美味菜肴啦。
