作者：美食编辑
时间：2024-03-04
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
素版干锅花菜是在干锅花菜的基础上去掉了五花肉，随着现在生活水平的不断提高，大鱼大肉的饮食对很多人来说是常事，可是吃多了大鱼大肉会造成身体的负担，久而久之就会的“富贵病”，所以经常食用一些青菜，对人体有很大的益处，并且这道美食虽然是一道全素菜，但是吃起来却是非常有味的哦。
素版干锅花菜的做法教程：
1.菜花掰小朵，洗净，开水加1/2茶匙盐，放入菜花焯水至断生。
2.配菜自选，大多以红椒、藕、莴笋和土豆为多，红椒切片，藕切厚片，泡水去淀粉。
3.起油锅，放多多的植物油，煸炒红椒和藕片，油一定要多，绝对不要加水。
4.辣椒和藕片断生后，下花菜翻炒，油不够可以加，继续不可加水，最后加生抽、蚝油、1茶匙盐和白糖调味。
成品图：
素版干锅花菜的美味小窍门：
1.这个做法是不辣的，嗜辣者请自行选择郫县豆瓣酱和老干妈等。
2.菜梆子无需扔掉，切成厚片照样可以吃，如果有些老，记得先撕掉表层的皮。
素版干锅花菜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃腻了大鱼大肉的朋友，不妨来上这么一道素菜解解腻吧，让你的身体更加的健康。
