金针菜（黄花菜）有什么功效？

金针菜(又名黄花菜)其营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量较高。现代医学研究证明，黄花菜具有较好的清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒、益智、抗衰老的作用，日本医学家把它列为八种健脑食品之首，故又名“健脑菜”。

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  黄花菜脊骨汤
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  椒盐黄花鱼
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  开屏黄花鱼
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  鸡丝黄花菜
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  腊味黄花菜煲
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  黄花菜鸡蛋汤
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  凉拌黄花菜
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  日式咖哩南瓜粟米肉酱饭
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  黄花菜面筋炒蚕豆
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  啤酒炖黄花鱼的家常做法
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  肉炒黄花菜
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  豆豉黄鱼
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  家常红烧黄花鱼
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  鲜黄花拌金针菇
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  鱼肉水饺(黄花鱼馅)
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  黄花菜炒肉丝
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  红烧黄花鱼
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  炝拌鲜黄花菜
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  酱焖黄花鱼
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  香煎黄花鱼
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  老干妈豆豉煎黄花鱼
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  面拖黄鱼
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  糖醋黄花鱼
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  正宗陕西羊肉泡馍
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  黄花菜炒黄瓜
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  凉拌百合黄花菜
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  肉丝黄花菜
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  日式照烧黄花鱼
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  葱油黄花鱼
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  酥炸小黄花鱼
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  家常香煎黄花鱼
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  黄花菜煮猪血
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  肉丝炒黄花菜
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  胡萝卜木耳炒黄花菜
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  黄花木耳烧肉
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  豆鼓拌黄花鱼
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  黄花菜肉丸汤
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  黄花熘猪腰
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  红烧大黄花鱼
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  黄花鱼炖茄子
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  黄花菜炒鸡蛋
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  清蒸小黄花鱼干
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  快手煎黄花鱼
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  蒜椒拌黄花
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  酥炸五香黄花鱼
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  农家羊肉汤
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  豆豉蒸黄花鱼
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  红运黄花鱼
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  黄花菜黑木耳炒荷叶蛋
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  黄花菜百合烧排骨