问道美食网
食谱大全环球美食做法大全手机站
当前位置:首页 > 健康生活 > 美食问答 >双花菜是哪两种花?推荐3道双花菜谱

双花菜是哪两种花?推荐3道双花菜谱

时间:2021-12-25 11:41:07  来源:[www.121ask.com] 作者:小兰
关键词:双花菜是哪两种花,双花菜谱

双花菜是哪两种花?推荐3道双花菜谱介绍

双花菜是哪两种花?一般指的是【花菜和西兰花】,绿白双色花菜美中带鲜,可以做多种口味,营养又美味。

花菜有两种,一种是白色的花菜,另一种是绿色的西兰花,好多人分不清。最直观的区分方法就是看颜色和形状,花椰菜的颜色是白色的,而西兰花是绿色的。西兰花的表面,小花蕾比花菜明显一些,没有花菜那么密集。

这两种菜营养都非常的丰富,含有的维生素都比普通的蔬菜高,西兰花比花椰菜更加有营养。所以多吃花菜对身体很有好处。下面就介绍一下花菜的三种做法。

花菜在做菜之前要先放开水里焯下水,这样做出来的花菜才会脆嫩爽口。

1、将花菜和西兰花切成小块,放入开水中烫一下。

2、等熟了后,立马放入冷水中泡一下,这样可以保持花椰菜的脆度。

一、花椰菜浓汤

材料:

西兰花 150g,洋葱丁 70g,奶油 20g,水或高汤 适量,鲜奶油 100ml,盐 适量,黑胡椒 少许。

做法:

步骤1:热锅放入奶油,将其融化。

步骤2:倒入洋葱丁。

步骤3:将洋葱丁和奶油搅拌均匀。

步骤4:加入之前开水烫过的西兰花,翻炒均匀。

步骤5:加入水或者高汤,水位超过西兰花,煮至微滚。

步骤6:将西兰花放入搅拌机内,打碎。

步骤7:将打碎的西兰花倒入锅中再度煮至微滚,加入鲜奶油、盐调味。

步骤8:开小火煮约5分钟。

步骤9:装盘后,撒上少许黑胡椒,以小花椰菜花装饰即可。

二、花椰菜米炒蛋

材料:

白花椰菜 300g,鸡胸肉丁 150g,鸡蛋 2个,蒜末 15g,葱花 20g,米酒 1大匙 ,盐 1/2茶匙,白胡椒粉 少许,油 适量。

做法:

步骤1:将白花椰菜过开水烫一下捞出,再泡冰水再沥干。

步骤2:将白花菜放入搅拌机内打碎。

步骤3:颗粒不要太碎,和米饭那么大即可。

步骤4:起锅热油,放入蒜末爆香。

步骤5:加入鸡丁炒至肉色变白后取出。

步骤6:原锅加热,倒入蛋液炒至半熟。

步骤7:加入白花椰菜和鸡肉丁炒匀。

步骤8:再加入盐、白胡椒粉翻炒均匀。

步骤9:最后撒上葱花,翻炒均匀即可。

步骤10:完成出锅。

三、双色花椰烘蛋

材料:

西兰花 150g,白花椰菜 150g,蒜末 20g,洋葱丁 30g,鸡蛋 5个,米酒 1/2大匙,盐 适量,白胡椒粉 适量,油 适量。

做法:

步骤1:首先将双色花椰菜切小朵,略汆烫后泡冰水再沥干。准备一个碗,打入5个鸡蛋,打匀。

步骤2:鸡蛋中加入花椰菜、蒜末、洋葱丁、米酒、盐、白胡椒粉。

步骤3:将鸡蛋和调料搅拌均匀。

步骤4:用小平底锅起油锅,让油均匀布于锅底,待油热后倒入搅拌好的鸡蛋液。

步骤5:登鸡蛋约六分熟即可小心翻面,续煎至两面金黄即可。

步骤6:完成出锅,将拱蛋切成小块,装盘。

以上就是三道花椰菜的做法,有白色的花椰菜,也有西兰花。再也不要做那种简单的清炒花菜了,试试这样的做法,美味又有营养。

花菜含有非常丰富的营养元素,所以大家要多吃花菜。花菜做好了才好吃,所以喜欢这三道花椰菜做法的,赶紧学着试试看吧。



相关西兰花的文章: