作者：美食编辑
时间：2023-09-07
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
蒜香手撕茄条的做法简单易学，凉拌的茄子很适合夏季食用，清淡的蒜香味加上细软糯滑的茄子，很是美味。这道茄子的做法是最简单也是最省油的茄子做法，它采用蒸制的方法做出来的茄子，滴了几滴增香的香油，味道鲜美而不腻，很是适合正在减肥的朋友们呢。
蒜香手撕茄条的做法教程：
1、茄子洗净，对半切成4大块，入锅蒸约5分钟至熟。
2、蒜瓣切成茸，香菜切段，红椒切丝。蒜茸放入碗中，调入上述所有调料拌匀。
3、蒸熟的茄子稍微晾凉至不烫手，撕成小条，放入碗中。
4、放上香菜段、红椒丝，再淋上料汁拌匀即可。
成品图：
蒜香手撕茄条的美味小窍门：
1、食用茄子时不要去皮，茄子皮特别营养。
2、最后一步的时候，也可以起锅烧热少量油，泼在蒜茸上。泼与不泼味道各有千秋，依据自己喜好。
3、喜辣的可加些辣椒粉或者辣椒酱、豆豉酱等，更有风味。
蒜香手撕茄条的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道不油不腻，细软糯滑的美味茄子，正在减肥的朋友们也可以美美的吃上一顿啦。
