作者：美食编辑
时间：2023-10-31
难度：初级入门 类型：『 主食 』
归属：秋季
一分钟速成酱汤拉面:菌菇鸡汤拉面可是花了大功夫了，为了吃面，还提前煮半只母鸡。然后，用鸡汤煮了一包速成的酱汤拉面，鸡剔骨拆肉，拌成手撕鸡。有面有汤还有肉。
1、鸡清洗干净后放入铸铁锅内，一次性的加满清水，再放入葱段姜片。
2、加盖大火煮开后转最小火，慢慢煲炖1个小时左右，至用一根筷子能顺利穿透鸡肉即可。
3、火调到最小，让锅内保持微微沸腾，但盖着锅盖还不能外溢的状态。
4、这样既不能挥发过多的水份，汤的质量也能慢慢煲煮的越发醇厚。
5、煲炖好，将汤过滤到另一锅中;鸡捞出，鸡肉剔骨撕成条状。
6、鸡肉，加葱丝、盐、米醋、生抽、白糖、小米椒，拌匀即成手撕鸡。
7、三种蘑菇洗净，香菇切片，平菇撕成小块;葱丝是拌手撕鸡用的;拉面一袋备用。
8、鸡汤中放入蘑菇，上火煮开。
9、放入拉面，开锅一分钟面即熟，然后再加入拉面袋中的调味料拌匀即可。
成品图：
一分钟即熟的酱汤拉面，劲道香浓，不浑汤，品牌是bibigo必品阁。
必品阁，是韩国最大食品企业希杰(CJ)旗下经营的一个韩餐品牌，同时也是CJ集团大力发展的一项全球化计划。以健康和新鲜为理念，已在美国、中国、新加坡等国家拥有时尚料理餐厅。还有冷冻食品饺子、海苔、韩式简餐等产品，融合了bibigo品牌健康、新鲜的理念，严选食材，精心而制。
