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黑鱼的做法大全

时间:2016-08-02 21:39:02  来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑

黑鱼的做法大全介绍

黑鱼在中国是一种常见的食用鱼,黑鱼骨刺少,蛋白质含量超高,生活中黑鱼最常见的做法有红烧黑鱼,清蒸黑鱼,用黑鱼煲汤喝也是非常有营养的,对促进伤口愈合的有相当大的帮助,问道美食网今天把黑鱼的做法大全整合起来分享给大家。

黑鱼的烹调方法主要有:黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼、蒜煨黑鱼等。

黑鱼粘液去除方法:

1、可用开水淋一下,再用刀刮一刮就可以去除;也可在淘米水里泡一泡再用刀刮,清水一冲就清爽了。

2、用盐搓,但会影响黑鱼入菜的味道,不建议采用。

3、用淘米水泡一泡,再洗就可以了。又方便又省事。

吃黑鱼的好处:

黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。

适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;

黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。

黑鱼生命力指数为0,但是防病指数为6.41。

黑鱼骨刺少,而且营养丰富,蛋白质含量超高。黑鱼作为药用具有去瘀生新,滋补调养等功效,外科手术后,食用黑鱼具有生肌补血,促进伤口愈合的作用,具有非常丰富的营养价值。


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